Trieste Caffè


Descrizione

Frangranza, Aroma

Speziato     Floreale    Fruttato   

Gusto

Terroso     Speziato    Cioccolato     Floreale     Nocciole     Fruttato

Acidità

Neutro     Lieve    Bacche     Agrumi

Retrogusto

Caramellato     Tostato     Speziato     Legnoso

Indonesia Java Jampit AA

Arabica A/WP-1XPTPXII Estates

Questo caffè dalla Proprietà Jampit(compagnia PTPXII) è olto apprezata dagli intenditori per il suo sapore caratteristico. Il suolo, il clima, i migliori processi agricoli e trattamenti generano un prodotto di qualità molto alta.



Tracciabilità
Paese Indonesia
Location Bondowoso
Proprietà Jampit
Altezza Media 1100-1600 metri sopra il mare
Territorio Aree montane
Tipo di suolo andisol, regusol, alluvionale(suolo vulcanico)
Temperatura da 18°C a 35°C
Umidità da 70% a 95%
Particolarità Le proprietà formano un piccolo villaggio con negozi, asilo, infermeria, scuola elementare e media.
Caffè
Specie botanica Arabica
Varietà botanica USDA 762, Komposit, S lini, Kartika,AB-3
Metodo di raccolta Raccolta a mano
Tempo di raccolta Da Giugno a Settembre
Esportazione da Luglio
Screen Size 16/17
Preparazione Completamente lavato
Grandezza dei sacchi 60Kg
ROASTING & BLENDING
Grado Tostatura da media a scura
Miscele Origine signola o perfetto per le miscele: aggiunge corpo, acidità leggera e complessa e un'aroma intensa alle miscele.
CUP & SENSORY
Osservazioni Sapori di spezie dolci e frutta. Corpo ricco. Leggera acidità fruttata con sapori di spezie dolci e mele(tostatura media) o di cioccolata( tosature scure)