Trieste Caffè


Descrizione

Frangranza, Aroma

Speziato     Floreale    Fruttato   

Gusto

Terroso     Speziato    Cioccolato     Floreale     Nocciole     Fruttato

Acidità

Neutro     Leggero    Bacche     Agrumi

Retrogusto

Caramello     Tostato     Speziato     Legnoso

Jamaica Bue Mountain

Arabica Lavata grado 1

Sebbene il caffè sia stato coltivato in Jamaica sin dal 1725, solo dal 1990 è diventato uno dei più famosi caffè del mondo.
Il processo ben curato ne garantisce una produzione eccellente.



Tracciabilità
Paese Jamaica
Location Blue Mountain
Proprietà Varie piccole e medie proprietà
Altezza Media da 940 a 1120 metri sopra il mare
Tipo di suolo Fertile. suolo acido, contenuto medio di materiale organico
Temperatura da 19° a 25° C
Umidità 75%
Particolarità Molti coltivatori piccoli e medi. Il caffè è classificato e certificato dal Consiglio dell'Industria del Caffè della Giamaica.
Caffè
Specie botanica Arabica
Varietà botanica Typica,Geisha High Bread
Metodo di raccolta Raccoltà a mano
Tempo di raccolta Dal 1 Settembre a Gennaio e dal 2 settembre a Giugno
Esportazione da Dicembre
Screen Size 17/18
Preparazione Completamente lavato
Grandezza dei sacchi Barili di legno di 70Kg, 30 Kg e 10Kg
ROASTING & BLENDING
Grado Tostatura da leggera a media
Miscela Eccellente come origine signola.
Anche utilizzabile in miscele di gusto base intenso con acidità leggera ma distintiva
CUP & SENSORY
Osservazioni Il gusto acido distintivo è supportato da un intenso gusto citrico e floreale. Una tazza equiibrata con un sorprendente retrogusto.